Top 6 đặc sản Đà Lạt ngon ngây ngất
Sự tinh tế của người Đà Lạt làm nên những món đặc sản Đà Lạt lôi cuốn, hấp dẫn. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Điều này làm nên sự đặc trưng của ẩm thực Đà Lạt. 6 món ăn ngon đặc sản Đà Lạt dưới đây sẽ khiến bạn lụi tim. Theo dõi cùng chúng tôi nhé!
Chân giò hầm Atiso- món ăn bổ dưỡng ở Đà Lạt
Từ các loại trái cây, rau củ người Đà Lạt có thể chế biến ra rất nhiều món ăn. Đà Lạt vốn nổi tiếng với những loại nguyên liệu tươi ngon, tận dụng những lợi thế này, người dân đã sáng tạo, kết hợp chúng để tạo nên một món ăn bổ dưỡng.
Atiso vốn là loại cây có thể chế biến thành nhiều món ăn, đồ uống. Người Đà Lạt tận dụng những công dụng của nó để làm chân giò hầm. Canh atiso hầm giò heo xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm của người Đà Lạt. Với vị ngọt tự nhiên, khi hầm với giò heo, hương vị ấy càng ngấm vào thịt và làm cho thịt heo mềm hơn, ngọt đậm hơn.
Canh atiso sẽ làm cho bạn cảm thấy ấm lòng trong thời tiết lành lạnh của Đà Lạt. Phần thịt hoa atiso rất nhiều dinh dưỡng và rất mềm nên có thể ăn được, phần kia sơ hơn nên thường sẽ phải nhả bã. Một món ăn giàu dinh dưỡng như vậy không nên bỏ qua.
Bánh tráng nướng- món ăn độc đáo Đà Lạt
Bánh tráng nướng hay được gọi với một cái tên rất dễ thương “pizza Việt Nam”. Đây là món ăn vặt thu hút khách du lịch cũng như khách địa phương. Bánh tráng nướng được chế biến khá đơn giản. Một chiếc bánh tráng bên dưới, đập thêm vài quả trứng cút, rắc lên trên ít thịt, xúc xích, ruốc, bò khô, hành lá,… Cuối cùng là một ít tương ớt hoặc sốt tùy thích.
Mùi thơm của bánh tráng nướng kéo rất nhiều du khách dừng chân lại thưởng thức. Khi ăn bánh khá thú vị, độ giòn tan của bánh tạo nên những âm thanh thú vị. Ngày nay đây đã trở thành món ăn phổ biến ở nhiều tỉnh thành nhưng vẫn nên thử bánh tráng nướng Đà Lạt nhé!
Salad sú kẹp nách- món ăn chay không thể bỏ qua
Nhìn bên ngoài, sú kẹp nách giống như một cây bắp cải tí hơn, nhưng nếu tìm hiểu bạn sẽ biết sú kẹp nách là một loại rau cao cấp thời Pháp thuộc. Loại rau này bắt nguồn từ Bỉ và chỉ có thời tiết ở Đà Lạt mới phù hợp để trồng rau này.
Sú kẹp nách có thể chế biến thành nhiều món ăn như salad, luộc, xào. Nếu muốn thưởng thức một món ăn tốt cho sức khỏe thì salad sú kẹp nách là ngon nhất. Sú sẽ được ngâm trong nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, thái miếng rồi trộn cùng một số loại rau củ khác. Sú kẹp nách mua ở đâu Đà Lạt? Bạn có thể tìm mua tại chợ Đà Lạt, với giá từ 200.000đ- 250.000đ/kg nhé!
Chả ram bắp- đặc sản Đà Lạt
Nhìn miếng chả ram vàng rụm đã thấy ngon rồi. Khi thưởng thức sẽ thấy độ ngọt thơm của bắp, béo ngậy và giòn tan món ăn làm ai cũng xao lòng. Khác với ram (nem) của các vùng khác là nhân thịt, tôm thì ram Đà Lạt là nhân ngô. Ngô được trộn với các nguyên liệu khác cùng một ít tiêu để tạo độ cay nhẹ, cuốn vào vỏ ram, chiên giòn.
Nghe có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến chả ram khá công phu, bắp phải được bào thật nhỏ, khi chiên phải đảm bảo dầu thật nóng để tạo độ giòn cho ram. Nước chấm ram không thể thiết đậu phộng xay béo ngậy. Hương vị chả ram bắp làm bạn không thể quên được.
Xắp xắp- món ăn vặt được yêu thích ở Đà Lạt
Không dừng lại ở việc là đặc sản Đà Lạt, xắp xắp còn là món ăn vặt được mọi người ưa chuộng. Nhìn bên ngoài, xắp xắp khá giống nộm bò khô ở Hà Nội. Một phần xắp xắp sẽ gồm có đu đủ bào, khô bò miếng, gan bò, đậu phông và nước trộn. Để tạo vị cay mát cho món nộm, người Đà Lạt sử dụng húng quế thay cho kinh giới.
Món ăn vặt này phù hợp với khẩu vị của nhiều người, không có hương vị nào bị nổi bật quá, tất cả đều rất hài hòa, ăn không bị ngấy lại tốt cho sức khỏe. Khi làm xắp xắp cần lưu ý chọn đu đủ loại xanh, giòn và thịt xốp. Phàn gan bò cũng phải được ướp gia vị vừa miệng, chiên chín.
Bò pía mặn- món ăn nổi tiếng ở Đà Lạt
Bên cạnh bò pía ngọt được làm từ mạch nha, dừa nạo thì bò pía mặn lại là món ăn vặt phổ biến ở Đà Lạt. Su hào, cà rốt, xà lách, lạp xường, tôm khô được cuộn lại trong một lớp bánh tráng ướt.
Khi thưởng thức bò pía mặn cần phải có nước chấm tỏi ớt đậm đà mới bật được hương vị món ăn. Địa chỉ thưởng thức bò pía mặn ngon ở Đà Lạt là 45 Hoàng Diệu, Đà Lạt. Giá cho một chiếc bánh pía mặn chỉ 5000đ.
Thiên đường ẩm thực Đà Lạt phong phú vô cùng, ẩm thực ngon Đà Lạt lôi cuốn người thưởng thức. Với những đặc sản, món ăn ngon Đà Lạt trên đây đủ để làm no nê chiếc bụng rỗng của bạn rồi đấy nhé!
